Boas Práticas de Fabricação

Consultoria de BPF para
empresas de alimentação

Transforme rotina operacional em segurança, conformidade e previsibilidade.
A Qualifica acompanha sua equipe de perto para implantar protocolos reais,
monitorar riscos e manter sua operação preparada para fiscalizações e crescimento.

O que a BPF protege

Falhas pequenas podem
gerar prejuízos grandes

Temperatura inadequada

Controle de equipamentos, recebimento, armazenamento e exposição de alimentos.

Manipulação insegura

Higiene de mãos, uniformização, condutas da equipe e prevenção de contaminação cruzada.

Documentação desatualizada

Manual, POPs, planilhas e registros que comprovam as rotinas sanitárias.

Processos sem padrão

Rotinas claras para que a qualidade não dependa apenas da memória da equipe.

Boas Práticas de Fabricação

Implantar é importante.
Monitorar é essencial.

Boas Práticas de Fabricação não são um arquivo guardado na gaveta. São rotinas de produção, armazenamento, higiene, documentação e treinamento que precisam funcionar todos os dias.

Diagnóstico

Mapeamento dos riscos da rotina.
Leitura técnica da operação, fluxos, equipe, armazenamento, manipulação, documentação e pontos críticos que pedem correção.

Implantação

Protocolos adaptados ao negócio
Manual de Boas Práticas, POPs, checklists, planilhas de controle e orientações operacionais para cada tipo de estabelecimento.

Treinamento

Equipe preparada para executar
Capacitação de manipuladores com linguagem prática, alinhada às responsabilidades de quem produz, armazena, limpa e serve.

Monitoramento

Visitas e auditorias de continuidade
Acompanhamento periódico para corrigir desvios, registrar evolução e manter a empresa pronta para auditorias e fiscalizações.

Indicadores de autoridade

Segurança dos alimentos com
método, presença e histórico

O1

Experiência
consolidada

Atuação desde 2011 com
restaurantes, mercados,
indústrias, cafeterias, eventos,
padarias e outras operações
de alimentos.

O2

Base ativa
robusta

Mais de 250 clientes ativos, com contratos em diferentes segmentos e necessidades de segurança dos alimentos.

O3

Legislação
aplicada

Protocolos pensados para o dia a dia da operação, com referência a RDC 216/2004, RDC 275/2002 e normas sanitárias aplicáveis.

O4

Equipe no chão
de operação

Atuação desde 2011 com
restaurantes, mercados,
indústrias, cafeterias, eventos,
padarias e outras operações
de alimentos.

Empresas que confiam na Qualifica

Uma base diversa, com restaurantes, cafeterias, indústrias, bares, padarias e redes em diferentes estágios de operação.

Logo de cliente da Qualifica
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Restaurantes e bares

Rotina intensa, alta demanda e necessidade de padrão em todos os turnos.

Indústrias e produção

Processos, registros, armazenamento e controle de riscos em escala.

Padarias e cafeterias

Boas práticas para produção, exposição, validade e manipulação diária.

Serviços

Veja como a Qualifica pode ajudar você

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Informações

Contato

(61) 3036-9604

contato@qualificaalimentos.testegim.site

Endereço

Centro Empresarial Santa Cruz
SEPS 705/905, Bloco A, Sala 307
Brasília - Distrito Federal

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